Gemüse kann sooo…..lecker sein!
Zutaten für ca. 4 Personen:8 große WirsingblätterSalz200 g Couscous Instant (oder Reis)400 ml Gemüsebrühe2 Möhren1 Knoblauchzehe2 EL gehobelte Mandelkerne2 EL Butter2 EL frisch gehackte Petersilie2 Eier2 EL geriebener ParmesanPfeffer aus der Mühle Zubereitungsschritte Den Wirsing in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Die Blätter mit einer Schaumkelle vorsichtig herausheben, abschrecken, auf ein Küchentuch legen und …
